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Altas temperaturas elevam risco de intoxicação alimentar, alerta médico

Altas temperaturas elevam risco de intoxicação alimentar, alerta médico

Com a chegada do calor intenso, aumenta o risco de intoxicações alimentares. Segundo dados divulgados pela Organização das Nações Unidas (ONU), o consumo de alimentos contaminados é responsável por mais de 200 doenças no mundo. ​​​ Estima-se que, todos os anos, ocorram cerca de 600 milhões de casos e 420 mil mortes, sendo 125 mil de crianças menores de cinco anos, faixa etária que concentra 40% dos registros. A ONU também ressalta que o problema impacta sobretudo populações vulneráveis, marginalizadas e em áreas de conflito, gerando um prejuízo econômico anual de aproximadamente US$ 95 bilhões (cerca de R$ 526 bilhões) aos países mais pobres devido à perda de produtividade. “As …

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