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A parceria prevê o envio das amostras de café cultivados no Acre para laboratórios de última geração da instituição italiana, onde passarão por análises avançadas. Os estudos irão identificar os principais constituintes dos grãos e relacioná-los tanto ao manejo adotado na lavoura quanto às notas sensoriais do café. O professor do Departamento de Ciência da Agricultura, Florestas e Alimentos, Giuseppe Zeppa, entende que a parceria vai permitir caracterização compositora e nutricional dos cafés do Acre. “Foi para nós um prazer ter esta delegação aqui hoje e esperamos que seja a primeira de tantas ocasiões de colaboração juntos”, destacou. A iniciativa fez parte da agenda oficial da comitiva de produtores de …

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