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Em todos os países, os caldos têm aliviado doenças, marcado celebrações e feito com que ingredientes escassos rendam muito, bem antes de se tornarem uma tendência de bem-estar Em diversas culturas, os caldos têm aliviado doenças, marcado celebrações e aproveitado ingredientes escassos, muito antes de se tornarem uma tendência de bem-estar. O que você come quando precisa de conforto? A resposta varia dependendo de onde você é, mas provavelmente é algum tipo de caldo, servido fumegante em uma tigela. Nos EUA,  pode ser sopa de macarrão com frango, enquanto os italianos podem desejar a pastina in brodo caseira da nonna (avó), uma massa pequena em um caldo simples de legumes ou ossos. Em …

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