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Consumir fibras pode melhorar a saúde, prolongar a vida e até proteger o cérebro. No entanto, muitos de nós ainda não consumimos a quantidade adequada desse “nutriente essencial” Uma dieta rica em grãos integrais, frutas, leguminosas, nozes e sementes — todos alimentos com alto teor de fibras — pode trazer grandes benefícios tanto para o corpo quanto para o cérebro. Pesquisas emergentes mostram que as fibras potencializam o microbioma e influenciam o eixo intestino-cérebro, canal de comunicação entre o intestino e o cérebro, ajudando a retardar sintomas de declínio cognitivo. Aumentar o consumo de fibras é uma das mudanças alimentares mais impactantes para a saúde cognitiva, disse Karen Scott, professora …

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