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Jorge Pereira da Silva, morador da Reserva Extrativista Chico Mendes, que produz o café Raízes da Floresta, uniu a produção do café ao turismo de vivência, permitindo aos turistas uma experiência que inclui desde a colheita à degustação do café, chamado de imersão do grão à xícara. “A gente tem todo o cuidado de receber a pessoa na nossa propriedade, ensina como apanhar o café, como secar e preparar”, disse. Completando que, depois, é degustar “e conversar, porque o café é isso”, contou. O café de Jorge é produzido de forma sustentável em uma área de preservação, dentro da floresta, o que lhe confere um sabor diferenciado. É o chamado …
Veja a Notícia CompletaDesenvolvimento sustentável: produção de café da reserva Chico Mendes é apresentada ao Brasil
