Desenvolvimento sustentável: produção de café da reserva Chico Mendes é apresentada ao Brasil

Jorge Pereira da Silva, morador da Reserva Extrativista Chico Mendes, que produz o café Raízes da Floresta, uniu a produção do café ao turismo de vivência, permitindo aos turistas uma experiência que inclui desde a colheita à degustação do café, chamado de imersão do grão à xícara. “A gente tem todo o cuidado de receber a pessoa na nossa propriedade, ensina como apanhar o café, como secar e preparar”, disse. Completando que, depois,  é degustar  “e conversar, porque o café é isso”, contou.

O café de Jorge é produzido de forma sustentável em uma área de preservação, dentro da floresta, o que lhe confere um sabor diferenciado. É o chamado terroir, termo utilizado para diferenciar os produtos de regiões diferentes.

Com direito a degustação, o produto está exposto no estande do governo do Acre na 51ª edição da Expo Abav – a  exposição da Associação Brasileira de Agências de Viagens, que ocorre em Brasília. Jorge foi levado para o evento pelo governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Turismo e Empreendedorismo (Sete) e pelo Programa REM – para mostrar o seu produto no evento, onde estão sendo apresentados atrativos turísticos acreanos de base comunitária, como é o caso da Reserva Extrativista Chico Mendes. Essa reserva abrange os municípios de Xapuri e de Brasileia, região onde Jorge mora.

Imagem- Dilma Tavares