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Levantamento do Idec identificou herbicida associado a riscos à saúde em alimentos A presença do glifosato, o agrotóxico mais utilizado no Brasil,  em alimentos ultraprocessados expõe uma realidade alarmante para quem consome produtos industrializados no dia a dia. Vendido por décadas como seguro, o veneno teve seu principal estudo de segurança, realizado no ano 2000, manipulado pela multinacional Monsanto. A revelação, feita no fim do ano passado, desmonta uma das principais bases científicas que sustentaram a liberação do produto no país. Mesmo após a constatação da fraude, o estudo seguiu sendo utilizado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), na reavaliação do glifosato em 2020, decisão que manteve a substância …

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