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Hoje, 13 de setembro, é comemorado o Dia da Cachaça. Uma data criada para enaltecer a bebida tipicamente brasileira. Em cada canto do país existe um tipo diferente de cachaça e todos possuem sua própria representatividade.
Cachaça é uma aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil. É usada no preparo do coquetel mundialmente conhecido “caipirinha”.
É obtida através da fermentação e destilação do caldo de cana ou do melaço.
Sua origem remonta ao início da colonização portuguesa do país entre 1516 e 1532, sendo, portanto, o primeiro destilado da América Latina e à atividade açucareira, que, por ser baseada na mesma matéria-prima da cachaça, possibilitou a implantação dos estabelecimentos cachaceiros.
Seu nome pode ter sido originado da velha língua ibérica – cachaza – significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha, ou ainda, de “cachaço”, o porco, e seu feminino “cachaça”, a porca. Isso porque a carne dos porcos selvagens, encontrados nas matas de todo o Brasil — os chamados caititus —, era muito dura e a cachaça era usada para amolecê-la.
Foto- Jornal A Voz da Serra
Fonte- Wikipédia
