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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) veio a público desmentir uma informação falsa que ganhou força em vídeos nas redes sociais. A alegação enganosa afirma que o órgão teria emitido um alerta sobre a presença de plástico ou petróleo em ovos comercializados no país.
Em nota oficial, a agência rebateu o boato de forma categórica. “A Anvisa reforça que não existem ovos feitos de plástico ou petróleo, ou contendo essas substâncias, aprovados para consumo”. O órgão destacou ainda que não emitiu qualquer comunicado nesse sentido e lembrou que a fiscalização das granjas e do processo produtivo no Brasil cabe ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Nutrição e cuidados no manuseio
O ovo é um dos alimentos mais acessíveis e presentes na mesa dos brasileiros. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, o produto é fonte de proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas, sobretudo as do complexo B.
Para garantir a segurança alimentar e prevenir contaminações por bactérias como a salmonella, a Anvisa reforça recomendações essenciais de higienização e conservação. A primeira delas é manter o produto sob refrigeração, conforme exigido pelas normas do setor (RDC 727/2022).
Outro ponto diz respeito à lavagem do ovo. Como a casca é porosa e conta com uma camada protetora natural (cutícula), que impede a entrada de germes, a indicação é lavar apenas se necessário e exclusivamente momentos antes de cozinhar caso haja sujeiras externas. Lavar com antecedência retira essa barreira natural e facilita a penetração de micro-organismos.
Por fim, o consumo deve ser feito sempre com o ovo bem cozido para afastar riscos à saúde.
