Nutrição

Mesmo sem sabor doce, alguns alimentos comuns podem elevar a glicose e aumentar o risco de diabetes Arroz, pão e batata, presentes em praticamente todas as mesas, também podem causar picos de açúcar no sangue e aumentar o risco de diabetes tipo 2. Isso ocorre porque o corpo transforma rapidamente certos tipos de carboidratos em glicose, exigindo mais do pâncreas e reduzindo a eficiência da insulina. Com o tempo, essa sobrecarga favorece a resistência à insulina — quando o organismo deixa de processar o açúcar de forma adequada — e o excesso de glicose passa a ser armazenado como gordura, principalmente na região abdominal. O resultado é um ciclo de …

Fruta é conhecida no Sul do país como ameixa amarela Leve e nutritiva, a nêspera concentra vitaminas e minerais importantes, além de ser pouco calórica. Em uma xícara da fruta crua e cortada é possível encontrar: Vitamina A: 113 mcg Cálcio: 24 mg Magnésio: 19,4 mg Fósforo: 40 mg Potássio: 396 mg Vitamina C: 1,5 mg Um dos destaques da nêspera é a presença de antioxidantes, como betacaroteno, ácido ursólico, carotenoides e ácido clorogênico. Essas substâncias ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo provocado pelos radicais livres, moléculas instáveis que, em excesso, podem causar danos ao organismo e acelerar o envelhecimento celular. A fruta de origem chinesa rica …

O governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Assistência Social e Direitos Humanos (SEASDH), participou nesta terça-feira, 8, do Encontro Nacional da Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan) de forma online com representantes de todos os estados. A reunião teve como objetivo abordar temas de destaque da política pública, desde pactuações até adesões ao sistema. Pautas como a Metodologia de Pactuação nos Encontros, Decreto de Vigilância em SAN [Segurança Alimentar e Nutricional], Próximos passos da Permanência dos municípios no Sisan, Planejamento: próximos Encontros Presencial e Virtuais e Oficinas Regionais do Sisan foram discutidas entre os participantes. No Acre,  municípios já aderiram ao sistema por intermédio …

Atenção às bebidas alcoólicas. São extremamente calóricas. Como tal, deve intercalar a ingestão de álcool com água Mesmo em época de excessos alimentares, deve manter o rigor da dieta. Fazer escolhas é essencial. “O corpo não tira férias. Portanto, escolha um dia para abusar. Nos outros, mantenha o esquema ao qual ele está habituado”, lembra a nutróloga Georgia Zattar, especialista em medicina integrativa. Com isto em mente, a especialista compartilhou uma mão cheia de dicas para evitar ganhar peso durante a passagem de ano. Confira! 1- Mantenha o foco e guarde-se para a hora da festa; 2- Resista aos aperitivos. Podem ser mais calóricos do que julga; 3- Atenção às …

A Secretaria de Estado de Educação e Cultura do Acre (SEE), por meio do Departamento de Alimentação e Nutrição Escolar (Deane), conduziu entre terça e sexta-feira, 3 a 6, testes de aceitabilidade de alimentação em escolas de Rio Branco e interior do estado. A ação foi realizada por meio do sistema Alimentação Escolar Inteligente (AEI), que auxilia no gerenciamento de toda a cadeia alimentar escolar, desde a compra e distribuição de estoques até o planejamento de cardápios e o acompanhamento do perfil nutricional dos alunos. Os testes de aceitabilidade são recomendados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e são coordenados e conduzidos por nutricionistas que atuam como responsáveis …

SEASDH estuda a expansão de cozinhas solidárias pelo interior do estado Secretaria de Estado de Assistência Social e Direitos Humanos (SEASDH), realizou  uma visita de acompanhamento às atividades da cozinha solidária localizada na ocupação Marielle Franco. O objetivo da visita foi monitorar a produção e distribuição de alimentos para a comunidade, além de avaliar como esse projeto pode ser expandido para outros municípios, dada sua importância no combate à insegurança alimentar. Atualmente, o local atende cerca de 150 famílias diariamente, produzindo mais de 250 refeições por dia. A coordenadora da Cozinha Solidária, Joice Vieira dos Santos, ressaltou que a cozinha funciona de segunda a sexta-feira, com o apoio de diversas …

A Secretaria de Educação, Cultura e Esportes (SEE) realizou na manhã desta sexta-feira, 2, na Escola Marilda Gouveia, localizada no Bairro João Eduardo, uma capacitação para os funcionários do armazém que trabalha com a manipulação dos alimentos. Ao todo, em torno de 50 profissionais, entre estivadores, serviços gerais e motoristas, participaram da formação. A capacitação foi oferecida pela Divisão de Nutrição Escolar do Departamento de Alimentação e Nutrição Escolar da SEE. Entre os temas tratados estavam as boas práticas de manipulação, contaminação dos alimentos, recebimento e armazenamento adequado, controle de pragas e controle de estoques. Em torno de 50 profissionais que trabalham com a merenda escolar participaram da capacitação. Foto: …

O metabolismo rápido ajuda a queimar calorias e perder peso. Metabolismo lento, ao contrário, leva ao ganho de peso. Os hábitos alimentares regulares afetam o metabolismo por isso é importante entender o efeito dos alimentos nos corpos. Os carboidratos refinados são digeridos rapidamente e podem causar picos de açúcar no sangue o que pode levar a um aumento da insulina e ao armazenamento de gordura. Os açúcares adicionados também são calorias vazias que não fornecem nenhum nutriente.  Melhorar a saúde e consequentemente o metabolismo é possível com algumas substituições simples Substituir os carboidratos refinados por carboidratos complexos, como frutas, vegetais e grãos integrais. Evitar os açúcares adicionados, como os encontrados …

O exagero na comida e na bebida dão o tom nas festas de fim de ano. Depois do famoso R.O. do dia 01, é hora de desintoxicar o organismo e recuperar seu bom funcionamento. A saúde agradece. Mas, até nisso é preciso cautela. Nada de dietas milagrosas. Segundo o nutricionista funcional Diogo Cirico, o excesso acumulado não vai sair com uma semana de suco verde. É importante retomar uma alimentação saudável com frutas,  sementes e cereais. Todos os dias. Beber bastante água para eliminar mais toxinas, preferir frutas cítricas que têm um alto potencial antioxidante. Variar o cardápio. “Quem quer se livrar das toxinas precisa incluir na dieta, diariamente, alimentos …

Os 19 litros de leite humano doados em dois meses por Hellen de Oliveira ajudaram a salvaguardar e desenvolver, em média, a vida de 190 bebês que nasceram prematuros, com baixo peso ou baixo peso extremo no Vale do Juruá. A lactante prestigiou a atividade de abertura da campanha Agosto Dourado, realizada na Maternidade de Cruzeiro do Sul, na manhã desta terça-feira, 1⁰. Ela definiu como gratificante o ato de servir ao próximo. “É um gesto de amor ajudar outras pessoas”, proferiu a mãe da pequena Heliza, de apenas dois meses. A confraternização, que marca o início das atividades no mês que incentiva o aleitamento materno, propiciou às doadoras, mães …

Saiba o que diz Jamie Brosch, da clínica Goodbody, no Reino Unido.

Veja o que faz surgir os temidos furinhos na pele

O Procon-SP (Programa de Proteção de Defesa do Consumidor) deu um prazo até o dia 26 de setembro para a empresa Nestlé Brasil prestar esclarecimentos sobre produtos similares a outros já consolidados no mercado que usam soro de leite em vez de leite em sua composição. É o caso, por exemplo, do leite condensado chamado Moça Pra Toda Família, que, na verdade, é uma mistura láctea condensada de leite, soro de leite e amido -enquanto o Moça original é de leite condensado integral. Além do leite condensado, o órgão notificou a Nestlé sobre o creme de leite original e a mistura de creme de leite -ambos também da marca Moça. …

  O Procon-SP (Programa de Proteção de Defesa do Consumidor) deu um prazo até o dia 26 de setembro para a empresa Nestlé Brasil prestar esclarecimentos sobre produtos similares a outros já consolidados no mercado que usam soro de leite em vez de leite em sua composição. É o caso, por exemplo, do leite condensado chamado Moça Pra Toda Família, que, na verdade, é uma mistura láctea condensada de leite, soro de leite e amido -enquanto o Moça original é de leite condensado integral. Além do leite condensado, o órgão notificou a Nestlé sobre o creme de leite original e a mistura de creme de leite -ambos também da marca …

O Brasil tinha 266 mil milionários em dólar no ano passado, de acordo com o Global Wealth Report 2022, relatório do Credit Suisse sobre a riqueza global. A projeção do estudo é que em 2026, o País tenha 572 mil indivíduos com mais de US$ 1 milhão. Desigualdade O 1% mais rico entre os brasileiros possui 49,3% da riqueza total do País. Estudo da FGV comprova que quase 10 milhões de brasileiros passaram a viver em situação de pobreza de 2019 a 2021. É quase toda a população de Portugal. A FGV Social usou dados do IBGE para criar o mapa da pobreza no Brasil. O levantamento leva em conta …